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               福建省省級重點學科——生物學學科介紹

    生物學學科現有教學科研人員33人,其中教育部長江學者特聘教授1人,“閩江學者”特聘教授2人,新世紀百千萬人才工程省級人選1人,福建省高等學校新世紀優秀人才支持計劃4人;教授14人,副教授8人;博士26人。

生物學重點學科的建設緊密結合《國務院關于加快培育和發展戰略性新興產業的決定》確定的七大戰略性新興產業和福建省“十二大產業鏈”,以及《全國科技興海規劃綱要》中海洋生物資源的開發利用研究方向和福建省建設海洋經濟強省戰略目標,結合學科自身的學術優勢,發揮理工結合的特點,重點加強海洋生物技術、生物醫學工程、生物制藥等學科方向的建設與發展,加大和相關行業及重點產業部門之間的產學研合作力度,提高學科與戰略性新興產業的融合度和對海峽西岸經濟區建設的貢獻率。

1、海洋生物技術學科方向

本學科方向在海洋生物資源開發利用方面積累了深厚的研究基礎,作為項目牽頭單位主持了2012年國家海洋公益性行業科研專項“藥源生物活性物質產業化應用關鍵技術的研究和示范”(2393萬元)、2013年國家海洋公益性行業科研專項“幾種海洋生物酶及系列功能產品研發與應用示范”(1396萬元)等具有重要代表意義的國家海洋局科技重大項目的研究。并經福建省科技廳批準成立福建省海洋酶工程重點實驗室,“食品生物技術與酶工程”團隊(負責人:葉秀云教授)入選福建省高等學校科技創新團隊。

本學科方向重點開展海洋微生物資源平臺建設;應用現代生物工程、生物化工、酶工程等生物技術開發擁有自主知識產權的綠色、安全、高效的新型海洋生物酶制劑和海洋生物制品并實現產業化;以現代食品高新技術和生物新技術為依托,綜合利用海洋生物及其加工附產物,發展優勢資源、天然資源及藥食同源的休閑食品、保健食品、功能飲品、膳食補充劑等海洋功能食品。

2、生物醫學工程學科方向

本學科方向以教育部長江學者特聘教授、國家杰青、國家萬人計劃科技創新領軍人才、閩江學者為學術帶頭人,致力于多功能納米復合材料和納米生物醫學材料的研究,探索用于納米尺度及單分子水平上的分子探針、分子影像和靶向納米載藥技術,構建癌癥、心血管等重大疾病診斷、治療一體化的技術研究與產業轉化平臺。開展基于CT成像技術、磁共振成像技術和光學成像技術的新型分子探針的基礎研究和轉化醫學研究,獲得一系列具有獨立自主知識產權的重大靶標分子響應的分子影像探針,建立CT、磁共振、光學成像的多模態成像篩選腫瘤新生血管靶標分子技術。在理論研究上,通過分子影像技術闡明腫瘤新生血管靶標分子在腫瘤發生、發展等過程中所扮演的角色,為腫瘤診療提供全新的思路。本學科方向近年來承擔了國家973計劃課題、國家重大科學儀器設備開發專項課題、國家基金等國家級課題,發表SCI論文200余篇。

3、生物制藥方向

本學科方向結合我國和福建省經濟建設需求,重點開展生物創新藥物、中藥現代化、天然產物開發等方面的研究。

(1)生物創新藥物:海洋生物藥物、基因工程蛋白質藥物、抗體藥物、抗生素等的開發。

(2)現代中藥及天然產物:重點開展基于蛋白質化學的現代中藥研究、中藥生物活性分子的分離與表征,以及天然產物開發等方向的研究;開發作用機理明確、技術含量高、具有中醫藥特色和優勢的中藥復方藥物及中藥創新藥物。

本學科方向已建立了生物工程、化學化工和醫藥等多學科交叉的研究平臺,建成了以中青年博士為主的教學、科研隊伍,已形成了高新技術研究和經濟建設需求相結合的產學研合作的良好互動局面。本學科方向近5年承擔了省部共建醫藥生物工程技術創新平臺的建設,以及國家973子課題、國家自然科學基金、省科技廳、省發改委等45項國家及省部級科研項目的研究,科研總經費累計達2000多萬元。獲省科技進步三等獎8項;發表文章250多篇,其中SCI、EI收錄50多篇;授權國家發明專利48項。

4、細胞與基因生物學方向

通過引進高層次人才,本學科方向已形成了一支以高學歷中青年教師為主、學術水平高的學術隊伍,現有“閩江學者”特聘教授2名。學術骨干在Nature,Nature Genetics、Nature Biotechnology、PNAS、Cell、Neuron等國際學術雜志上發表SCI論文40多篇。

本學科方向重點開展出生缺陷及癌癥的基因組學研究、產前基因缺陷篩查和各種疾病的基因診斷;器官的發育和病理學研究、再生醫學和組織工程等方向的研究;利用模式生物和干細胞工程來尋找當前生命科學疑難問題的突破口,包括腎臟的發育和病理,神經退行性疾病,人造器官和癌癥的分子生物學診斷等。結合高等數學和計算機建模分析,揭示基因調控網絡的基本規律,進而對組織工程以及人類疑難疾病的治療提供理論指導。

      


               福建省省級重點學科——食品科學與工程學科介紹

食品科學與工程學科是福建省省級重點學科,學科帶頭人為汪少蕓教授/博士生導師。本學科現有全職專任教師34人,其中中組部“萬人計劃”科技創新領軍人才1人,寶鋼優秀教師2人,“閩江學者”特聘教授2人,新世紀百千萬人才工程省級人選1人,福建省創新創業(高層次)人才1人,福建省高等學校新世紀優秀人才支持計劃7人。正高8人(占23.5%),副高10(占29.4%)人;中級14人(占41.2%);其他2人(占5.9%),其中博士學位教師25人,碩博士學位教師30人(占88%),具有海外背景的教師人數24人(占70%)。

食品科學與工程學科擁有“食品與海洋生物資源研究所”、“福建省食品生物技術創新工程技術研究中心”、“福建省食品生物技術開發基地”、“中央與地方共建食品科學工程中心實驗室”、福建省食品酶工程應用技術服務平臺、食品微生物菌種資源共享平臺、功能食品研究與開發共享平臺等科研共享平臺。五年來先后承擔和完成了國家、省部級項目和橫向開發項目103項,科研總經費2608萬元,其中,獲得國家科技部重點研發子課題3項、國家海洋公益專項子課題1項、國家海洋公益性行業科研專項1項、國家自然科學基金18項、福建省高校產學重大專項2項、福建省科技廳重點項目2項、福建省海洋高新產業發展專項2項、福建省衛生教育聯合攻關計劃項目1項、福建省自然科學基金10項、其他縱向項目39項,橫向課題24項(到校經費累計308萬元)。獲福建省自然科學獎二等獎1項、福建省科學技術進步獎二、三等獎各1項;發表論文155篇,其中SCI收錄77篇,獲國家發明專利超過40項。本學科為福建省食品科技人才培養以及高水平科研項目的孕育和承擔提供良好的平臺,積極推動海西食品工業的發展。  

食品科學與工程學科充分發揮理工結合的特點,開展富有特色的研究,已形成4個優勢學科方向,主要包括:1、食品科學方向:重點研究食品生物活性成分的提取、分離純化和功能評價,為傳統食品和藥食兩用的產品功效及其現代化奠定理論基礎。2、食品安全與分析方向:重點圍繞食品營養組成分析、有害物質分析、食源性污染監控、高精度檢測儀器、標準規范等領域展開科技創新與應用。3、食品生物技術方向:即利用酶工程、免疫技術、發酵工程和基因工程等將農副產品原料加工成保健食品、功能飲品、膳食增強劑等系列功能食品,或改造傳統工藝提高產品質量。4、食品加工、貯藏和綜合利用:重點研究食品的加工原理及其現代化生產關鍵技術、食品保藏和下腳料綜合開發利用。

食品科學與工程學科具有較強的產業化能力,與食品工業界的溝通密切,合作面廣,成效顯著。上世紀90年代,本學科就已成功開發乳酸菌飲料并創立福州市知名品牌卡爾比,奠定了學科在本省食品工業界的地位。目前本學科已與圣農集團、廈門銀祥、閩中有機、福源盼盼、福馬集團、興華實業、福建宏盛等多家福建省主要食品企業分別組建共同研發機構,與美國杏仁商會、香港淘大、達能公司、日味之素的合作研究也已開始。

食品科學與工程學科在高層次的國際交流平臺上推進學科建設,與英國Ulster大學、女皇大學、愛丁堡大學聯合培養博士,與美國、加拿大、英國、日本、韓國以及東南亞學術界的交流十分活躍,并爭取了重要的國際資源。同時為企業界引入國際先進現成食品技術,已經為我省食品企業創造較大的社會經濟效益。

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